Formazione

Insegnare il turismo a chi lo farà domani

Percorsi per enti, progetti europei, associazioni di categoria, scuole e imprese turistiche.

La formazione turistica non è un corso di buone maniere. È insegnare a un operatore come si costruisce un’offerta che stia in piedi, a una guida come si racconta un territorio a chi non lo conosce, a un giovane come si gestisce una pratica di viaggio d’affari senza sbagliare.

Serafino Consulting progetta e tiene percorsi formativi per chi nel turismo ci lavora o ci vuole entrare. Li progetta su commessa, partendo dal fabbisogno reale di chi li chiede. 

Come lavoriamo

Su commessa per enti e progetti

Workshop e percorsi dentro programmi finanziati, progetti di cooperazione territoriale e iniziative di enti e associazioni di categoria. Contenuti, docenti, aula, materiali, attestati.

La locandina del percorso ITS Business Travel, Event e Wedding Management, biennio 2026-2028, sede di Lecce

In azienda

Percorsi brevi per il personale di strutture ricettive, agenzie e servizi al turista: accoglienza, front office, costruzione del preventivo, rapporto con gli operatori.

Docente presso UET – Scuola Universitaria Europea per il Turismo

All’interno dell’offerta formativa di UET Italia (Scuola Universitaria Europea per il Turismo), l’esperienza di Giovanni Serafino si focalizza principalmente nell’area Travel & Destination Management e nello sviluppo delle competenze per le agenzie di viaggio e l’incoming territoriale

Nelle scuole e negli ITS

Testimonianze e docenze negli istituti a indirizzo turistico e nei percorsi ITS, dove il mestiere si racconta a chi sta per entrarci.

Biennio 2026-2028 le nuove sfide

Giovanni Serafino e ITS Academy Turismo Puglia: formazione e nuove competenze per il turismo

Il turismo cambia rapidamente e, insieme al mercato, cambiano anche le professionalità necessarie per interpretarlo. Da questa consapevolezza nasce l’impegno di Giovanni Serafino nell’ambito della formazione ITS, con particolare riferimento ai percorsi dedicati al travel management, all’organizzazione di eventi e alle nuove dinamiche dell’industria turistica.

Presso ITS Academy Turismo Puglia, sede di Lecce, Serafino ha assunto la direzione di un percorso formativo dedicato al settore, proseguendo un’attività iniziata già con il corso Travel Office Manager e oggi sviluppata attraverso il nuovo percorso Business Travel, Event & Wedding Management.

Un progetto che mette in relazione formazione specialistica e mondo delle imprese, con l’obiettivo di preparare professionisti capaci di operare in un comparto sempre più articolato: dalle agenzie di viaggio al business travel, dall’organizzazione di eventi al settore MICE, fino al wedding tourism e ai nuovi strumenti digitali per la gestione del cliente e delle prenotazioni.

Che cosa insegniamo

Aree didattiche

Sviluppo del territorio e turismo nautico

  • Il ruolo delle guide e degli operatori nella crescita di una destinazione costiera
  • Porti, approdi, servizi al diportista e ricadute sul territorio

Marketing del territorio e narrazione dei luoghi

  • Mercati, nuovi viaggiatori, racconto della destinazione
  • Dalla promozione dell’offerta alla costruzione di un’identità

Organizzare un congresso

  • Candidatura, budget, sedi, programma scientifico
  • Segreteria, fornitori, logistica dei relatori, gestione della giornata

Business travel, event e wedding

  • Le tre specializzazioni che le imprese chiedono e non trovano
  • È la direzione del nuovo percorso ITS di Lecce

Accoglienza e front office

  • La parte che il cliente vede per prima
  • Gestione della richiesta, della proposta e del reclamo

Team building e formazione esperienziale

  • Formazione che si fa camminando, cucinando, lavorando l’argilla
  • Il territorio come aula
Riscontri

Dove lo abbiamo fatto

ITS Travel Office Manager — Lecce, 2024-2026

  • Percorso biennale da 2.000 ore, di cui 800 di stage
  • Con Confindustria Lecce, ITS Turismo e AIDIT
  • Dal 2026 prosegue con l’indirizzo Business Travel, Event e Wedding

Workshop REGLPORTS — Lecce, novembre 2021

  • Due giornate al Grand Hotel Tiziano, progetto Interreg IPA con UPI Puglia
  • Una per le guide turistiche, una per gli operatori turistici
  • Attestato di partecipazione per tutti i partecipanti

Istituto De Pace, Lecce — novembre 2020

  • Incontri con le classi terze, quarte e quinte dell’indirizzo turistico

SkillUp Meeting — novembre 2025

  • Intervento nel programma con Università Guglielmo Marconi, ISPA e Confindustria

Il docente

Giovanni Serafino — delegato alla Formazione della Sezione Turismo di Confindustria Lecce, già presidente della stessa Sezione. Docente in scienze turistiche, organizzatore di congressi, quarant’anni di mestiere.

Ha scritto il saggio In viaggio. Cosa sono e come si costruiscono gli itinerari turistici (Manni Editori), presentato al Salone del Libro di Torino: gli itinerari, prima ancora che un prodotto da vendere, sono un modo di leggere un territorio.

Un momento di formazione in ambito turistico

Hai un fabbisogno formativo?

Raccontaci chi sono i partecipanti, quante ore hai a disposizione e cosa devono saper fare alla fine. Il percorso lo costruiamo su quello.